**精选食材**：* 清水：30斤，纯净无杂质* 盐焗鸡粉：10包，浓郁香气* 烧公鸡料：500克，独特风味* 鲜沙姜：100克，辛香四溢* 家乐鸡汁：500克，鲜美浓郁* 白芷、八角、干辣椒、香叶、桂皮、红花椒：精选香料，融合传统粤式风味* 冰糖：250克，甜而不腻* 黄枝子水：300克，增添独特风味* 食盐：450克，提味增鲜**制作秘籍**：1. 煮沸清泉，加入秘制调料，熬煮出独特的粤式香醇。2. 清远鸡入锅，经过“三起三落”的巧妙处理，鸡肉更加紧致有弹性。3. 鸡肉完全浸入调料汤中，关火后焖煮，让鸡肉充分吸收汤汁的精华，beat365登录焖煮时间根据鸡的大小灵活调整。4. 捞出鸡，投入冰水之中，十五分钟的浸泡，让鸡皮更加爽滑可口。5. 姜蓉制作：生姜细切为末，热油呛香，加入鲜味宝、盐和盐焗鸡粉，搅拌均匀，姜蓉香气四溢。6. 上桌前，姜蓉均匀铺于鸡上，再淋上自熬蒸鱼豉油，根据个人口味调制，鲜美滋味瞬间爆发。**小提醒**：每一步骤都凝聚了粤式烹饪的匠心独运，只为带给您一道地道的盐焗仔姜鸡。快来品味这传统与现代的完美融合吧！ 

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