步骤 1 图片beat365官方网站 准备食材:猪肉切丝，清洗干净的韭菜苔切段，木耳提前泡发清洗干净备用！葱姜切丝！然后把鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。 步骤 2 图片 然后锅中再加入少许油，油热煸炒葱、姜丝炒出香气。 步骤 3 图片 加入肉丝煸炒均匀(目的去掉肉中的水份去腥) 步骤 4 图片 炒到肉丝发白开始加入料酒、生抽煸炒均匀 步骤 5 图片 加入少许水煮一下肉丝！让肉丝更快的熟透！ 步骤 6 图片 肉丝炒熟后依次加入鸡蛋、木耳、韭菜苔大火一起翻炒均匀。加盐